Doğal yöntemlerle üretilen pekmez, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor.
Yalkaya Köyü Muhtarı Aydın Seletli, yaptığı açıklamada köyde üretilen pekmezin tamamen doğal olduğunu ve hiçbir katkı maddesi kullanılmadığını belirtti.
Seletli, “Köyümüzün toprakları verimli, üzüm bağlarımız bol. Burada ürettiğimiz pekmez hem sağlıklı hem de çok lezzetli. Yalnızca Siirt’ten değil çevre illerden de talep görüyor” dedi.
Köylüler, üretim sezonunda pekmez kaynatma geleneğini yaşatmaya devam ederken, bölgedeki üreticiler doğal ürünlere olan ilginin artmasından memnun.